Sabine Gruffat, artista franco-americana, trabalha com vídeo experimental e animação, arte pública participativa e instalação imersiva. Máquinas, interfaces e sistemas constituem a linguagem pela qual ela codifica o mundo, ao cruzar sinais analógicos e digitais ou reutilizar máquinas antigas para se adaptarem a novas. Ao romper com a tecnologia atual e a ultrapassada, Gruffat questiona as maneiras padronizadas de entender o mundo ao nosso redor. Seus filmes e vídeos foram exibidos em festivais em todo o mundo, tais como o The Image Forum Festival no Japão e o Ann Arbor Film Festival e o Migrating Forms em Nova York. Sua longa-metragem I Have Always Been a Dreamer foi exibida internacionalmente, incluindo na Viennale, na Quinzena do Documentário do MoMA, no Cinéma du Réel no Centre Pompidou e no The Copenhagen International Documentary Film Festival.
Atualmente é Professora Associada de Arte na Universidade da Carolina do Norte – Chapel Hill.